CUISINER AVEC LES SUPER-ALIMENTS
Manger sainement ne signifie pas renoncer au plaisir de cuisiner ! Les super-aliments offrent une palette infinie d'utilisations : qu'il s'agisse de saupoudrer des graines dans une salade, d'ajouter des poudres colorées à un smoothie, ou de glisser quelques baies dans un dessert maison. Ils s’intègrent très facilement dans de nombreuses préparations et permettent de booster la valeur nutritionnelle de vos repas, tout en explorant de nouvelles associations gustatives.
Graines croquantes, poudres parfumées, baies moelleuses… chaque ingrédient apporte sa signature, autant dans la saveur que dans la texture. C'est une manière simple et créative de sublimer vos plats, tout en profitant d'apports nutritionnels exceptionnels.
TOP 3 DES SUPER-ALIMENTS POUR UNE CUISINE SIMPLE ET CRÉATIVE
Graine de chia : un grain de folie
Polyvalentes et pratiques, les graines de chia sont une source exceptionnelle de protéines végétales et d'oméga 3. Leur capacité à gonfler au contact de liquides leur permet de remplacer les œufs dans les pâtisseries ou d'épaissir sauces et confitures. Elles se glissent ainsi facilement dans un pudding crémeux, un pain maison, un taboulé revisité ou un velouté nourrissant. Elles ajoutent aussi un discret croquant aux salades et mueslis !
Baies de goji : la douceur du Tibet
Douces et légèrement boisées, les baies de goji se dégustent telles quelles, ou se mêlent à des granolas, barres énergétiques, smoothies et cookies maison. Leur moelleux et leur couleur éclatante en font un ingrédient décoratif idéal pour bowls salés ou sucrés. Elles remplacent facilement les fruits secs traditionnels tout en apportant des fibres et des protéines à l’organisme.
Thé matcha : la boisson japonaise tendance
Fin, doux et végétal, le thé matcha apporte une note raffinée à vos recettes. Il s’ajoute parfaitement à un latte onctueux, un cheesecake original, des pancakes verts ou même une sauce salée pour poisson. Naturellement riche en catéchines et en L-théanine, il conjugue douceur gustative et apport d’énergie, idéal pour un petit coup de fouet en cuisine comme dans la journée.
